Entrez dans l'univers de Cédric Grolet avec ces sublimes recettes

A gauche : Cédric Grolet. Photo par shiran-Carmel

Elu en 2017 meilleur chef pâtissier de restaurant du monde, Cédric Grolet est chef pâtissier du Meurice depuis 2012. Né à Firminy le 28 août 1985, c'est avec son grand-père cuisinier qu'il réalise ses premières glaces à la vanille, crèmes brûlées et autres bûche de Noël.

Talentueux et travailleur, il gravit rapidement les échelons. Les fruits sculptés en trompe-l’oeil ont fait le succès de Cédric Grolet. En mars 2018, il ouvre sa boutique située dans l'hôtel Meurice.

Meilleures recettes de Cédric Grolet et de brioche des Gourmets

Des idées de recettes de Cédric Grolet et de brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte au sucre de Cédric Grolet

Une aiguille dans l potage

Cette tarte au sucre, qui tient plus de la brioche, est un dessert typique du Nord de la France, de la Belgique et du Quebec. Il s'agit d'une brioche fondante, incroyablement légère et pas très sucrée !

Dernières recettes de Cédric Grolet et de brioche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Cédric Grolet et de brioche qui changent !

Tarte au sucre de Cédric Grolet

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une tarte au sucre toute simple, toute légère et vraiment délicieuse, d'après Cédric Grolet, Chef Pâtissier au Meurice.

Tarte au sucre de Cédric Grolet

Les petits secrets de lolo

Cette tarte au sucre, qui est en réalité une tarte briochée est très moelleuse, goûteuse et peu sucrée, contrairement à son nom qui est plutôt trompeur ! Sa réalisation est assez simple, à condition de respecter les temps de pétrissage et les temps de pousse de la pâte à brioche. Retour en enfance assuré !

Brioche feuilletée

Atelier de Brigitte

Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Quoi de mieux qu'une bonne brioche feuilletée pour commencer la journée. D'autant plus que la recette est du Chef Cédric Grolet....

Roulés cacahuète de Cedric Grolet

Ed.

Recette de roulés feuilletés à la cacahuète parfaits pour le goûter des petits comme des grands !

Kouglof croustillant de Cédric Grolet

Empreinte Sucree

La recette du kouglof de Cédric Grolet, avec ces amandes croustillantes légèrement caramélisées.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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La Colombe de Pâques

L'Italie dans ma cuisine

Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.